“我尝试了Ina Garten喜欢为她的丈夫Jeffrey制作的煎饼，它们是开始周末的完美方式”

“我试过了Ina Garten亲手为她的丈夫Jeffrey制作的煎饼，它们是完美迎接周末的方式”

Garten的香蕉酸奶薄煎饼出现在她的食谱《家庭风味》中，她在书中分享了这个食谱的起源故事。

Garten写道：“我花了一个完整的周末测试薄煎饼的食谱，但它们对我来说基本上都尝起来差不多：好吃，但不令人兴奋。”“最后，我用酸奶、香蕉和香草做了这个食谱，并且-和香蕉和枫糖浆一起-它们大受好评。”

她补充说：“我的品尝师兼丈夫Jeffrey非常喜欢它们，但是他之后必须长时间休息一下！”

我一直在尝试Garten的许多早餐食谱（您可以在这里找到我的排名），通常倾向于选择她的蛋类菜肴。但是在最近与朋友一起的周末早午餐上，我决定换个口味，做一个甜一些的早餐。

以下是我的步骤。

要做12个Garten的香蕉薄煎饼，您需要：

我将面粉、糖、发酵粉和盐一起过筛在碗中。

先将干配料过筛可以使煎饼糊更轻盈，不会出现结块，这将有助于在添加湿配料时避免过度搅拌。

我加入酸奶、牛奶、鸡蛋、香草和柠檬皮屑，将所有东西搅拌在一起。

就这样，我的煎饼面糊准备好了。

我把平底锅放在中低火上，按照Garten的指示等待黄油冒泡。

Garten建议在每个煎饼上均匀地放上”一大勺的香蕉”，但我只是每个煎饼上放了两片香蕉。

这样做可以更容易地翻转煎饼，使它们稍微大一点，这是我喜欢的。不过下次我会用煎烧烤板试试。

Garten建议将每个煎饼煮2-3分钟，直到顶部出现气泡，底部变褐。然后翻转煎饼，再煮1分钟，直到顶部变褐。

她还建议在每个煎饼之间擦拭平底锅，并随着用完面糊再添加黄油。

如果你想在制作一大批煎饼时保持热气，Garten建议将它们放入预热至摄氏 200 度的烤箱中加热 15 到 20 分钟。

当我把一盘新鲜的煎饼从厨房拿出来时，我的男朋友和我们的朋友们一起发出了一片啧啧称赞的声音。

除了颜色漂亮外，Garten的煎饼看起来很饱满。它们成为完美的早午餐中心，每个人都迫不及待地想品尝一下。

我喜欢Garten用酸奶的技巧，因为它给煎饼增添了更多的味道和口感。它们松软、柔滑、有奶油味，稍微的酸味让每一口都很有趣，但又不会压倒其他味道。

“酸奶搭配柠檬皮增加了面糊的完美风味”，我的朋友凯拉在吃完早餐后说。

酸奶还帮助煎饼保持了厚实但蓬松的口感，这意味着你可以很容易地加入其他配料。我很想尝试用蓝莓或巧克力片来搭配香蕉片。

如果你不喜欢酸奶，别担心！凯拉的丈夫也不喜欢，但他仍然是这些煎饼的超级粉丝。

无论你和朋友、家人还是另一半一起享用早餐，Garten的香蕉煎饼是开始新的一天的最佳选择，尤其是在慵懒的周末。