想要降低患上阿尔茨海默病的风险吗？务必避免这些食物

预防阿尔茨海默病？这些食物必须谨慎避免！

Leah Flores

如果你曾经怀疑饮食对长期的大脑健康有影响，现在你再也不会怀疑了。根据《阿尔茨海默病杂志》(Journal of Alzheimer’s Disease)刊登的最新研究，某些食物与增加阿尔茨海默病风险有着密切关联，而其他食物则有助于降低风险。以下是需要知道的内容。

在这项综述中，两位研究人员想要了解阿尔茨海默病风险与不同饮食之间的联系，他们查阅了来自全球各地的250多项现有研究。

研究范围包括从生态研究到前瞻性和横断面观察性研究，以及实验室研究——所有迹象都指向饮食选择作为阿尔茨海默病风险的重要因素。

具体而言，研究结果表明，肉类摄入和超加工食品与阿尔茨海默病的风险增加有关。

红肉和肉制品（例如热狗、汉堡、香肠、莎拉米等），再加上精炼大米和小麦、含糖饮料、土豆和果汁似乎是最大的罪魁祸首，研究人员称之为通过增加炎症和胰岛素抵抗、氧化应激、升高的同型半胱氨酸、AGEs（或“糖毒素”）和三甲胺N-氧化物来加剧风险。

好消息是，除了确定增加阿尔茨海默病风险的食物，研究人员还确定了降低风险的食物。它们包括：

例如，十字花科蔬菜富含抗氧化剂，具有抗炎特性，研究作者写道，而色彩鲜艳的水果可以通过降低自由基产生来帮助对抗氧化应激。

如果你真的认真准备通过饮食选择降低阿尔茨海默病风险，我们强烈推荐MIND饮食。MIND饮食是地中海饮食和DASH饮食的混合体（两者都是非常受欢迎的心脑健康选择），它特别设计为减少认知衰退、抗击阿尔茨海默病和痴呆等认知障碍。

它的主要内容包括优先考虑上述所有食物，同时限制红肉、乳制品和钠的摄入。在这里，我们有一份完整的MIND饮食指南供您参考。

通过纳入250多项不同研究的结果，这项综述证实了我们一直在说的事实：健康的饮食对于随着年龄的增长保持头脑清晰和更好地生活至关重要。因此，在下一次买菜时，请谨慎选择肉类产品，并多替换植物类食物。