这些储存技巧可以帮助您的农产品保持新鲜状态长达数周

这些储存技巧将帮助您的农产品保持新鲜数周之久

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在美国，超过三分之一的食物被浪费。这个统计数据清楚地表明，我们中的许多人需要更好地避免购买的食物被扔进垃圾桶。正确保存食物可以让您的食物在变质之前多出几天（甚至几周），让您能够更好地利用食品采购。

我们购买的最易变质的东西是新鲜的农产品。我们都有好意要吃那根黄瓜，但最后它却在冷藏室底部腐烂，或者我们等了很久才让鳄梨成熟，但切开时却让我们大失所望。

让我们来探讨一下如何保持农产品新鲜更长时间以保存其中的营养物质，一餐一餐减少食物浪费的做法与不做法：

欧芹、罗勒、香菜和其他新鲜香草的持久性最长，如果你修剪它们的底部，将它们放在冰箱门的玻璃杯里，用小塑料袋或可重复使用的袋子盖住。用多少切多少，把剩下的放在水罐里。在某些情况下，这可以延长它们的保存时间几周（嘘……在它们变坏之前，你也可以把它们晾干）。芦笋也是如此！只需修剪掉末端，竖直放在水杯里。

你也可以把大葱浸没在水中。剁碎时不要扔掉末端！如果你把它们种在花园里，它们会重新生长。

像羽衣甘蓝、菠菜等绿叶蔬菜喜欢存放在密封袋或容器中。当我从市场带回绿叶菜时，我首先把它们放在凉水下冲洗、晾干，然后放在一个大袋子里，以保持它们的干燥。

我喜欢将上一周的包装袋重新使用作为垃圾袋，但你也可以选择一个可重复使用的袋子或密封容器。

如果你买的是带有绿叶的胡萝卜、甜菜根、萝卜或小红萝卜，存放之前剪掉绿叶。叶子会从根部吸取水分并迅速变质。你可以把这些绿叶和其他叶菜分开存放，就如同储存叶状蔬菜一样。将它们加入炒菜、沙拉和汤中，增添清脆口感。

把胡萝卜和芹菜茎放在水中可以让它们更长时间保持脆嫩。只需确保每隔几天更换一次水。

环境越热，你的香蕉就越快成熟。成熟后，将香蕉放入冰箱，小心避免与其他农产品接触。更好的做法是将它们剥皮后放入容器中，用于制作冰沙。

苹果在置于室外时很快变质，但在冰箱的密封容器中可以保存数周。容器会阻止水果的乙烯气体对其他农产品的影响，有助于保持苹果更长时间的脆爽。

有些食物会释放大量的乙烯气体，因此最好将它们与其他食物分开存放。这些食物包括香蕉（如上所述），奇异果、苹果、西红柿、哈密瓜、鳄梨、梨子、土豆和辣椒。尽量在自己的区域存放它们。而且千万不要把它们放在密封袋里，这会加速它们的成熟，使它们更快变坏。

通过一些爱和准备，你可以更充分地利用你购买的食物。当其他方法无效时，你可以利用冰箱！大多数水果和蔬菜的冷冻效果都很好，只需将它们切碎放入密封容器或冰袋中，然后期待在以后的汤、炖菜或烘烤中享用它们。每节约一点食物浪费都很重要。