填充彩椒食谱（带着德克萨斯墨西哥风味！）
丰富多彩的彩椒食谱（融切德克萨斯与墨西哥风情！）
填充甜椒是一道简单的食谱，尤其是在夏天甜椒丰富的时候。有时我会做这个菲利奥干酪腌椒的食谱，但我也喜欢这些带有德克萨斯墨西哥风味的填充椒。
填充椒是我全家都喜欢的快速晚餐，我对此感到满意。
简易填充椒
我们通常用红椒制作，因为它们的颜色鲜艳，味道甜美。青椒的甜味较低，微微带有苦涩味。但任何颜色的甜椒都可以，只需使用您偏好的颜色。
对于不喜欢甜椒的孩子来说，这是个窍门。在松饼模中烘烤一些馅料，加上奶酪和鳄梨酱。此外，检查一下这篇文章，了解如何帮助孩子爱上蔬菜。
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最佳填充椒
我喜欢这个食谱的多样性。您可以使用瘦牛肉作为蛋白质，或尝试意大利香肠、鸡肉末或火鸡肉末。为了衬托墨西哥风味，可以添加黑豆、墨西哥调味料、大蒜粉和切达奶酪。或者为了意大利版本，加入意大利调味料、牛至、番茄酱、切达干酪和新鲜欧芹。
大多数填充椒的食谱都包含肉和米饭混合物。由于我们家不吃很多谷物，我在这里省略了米饭。如果您想的话，可以添加有机白米饭或花椰菜米饭。只需在肉馅中添加一些煮熟的米饭，然后在填充甜椒之前加热即可。藜麦也是个不错的选择。
各有千秋
关于切甜椒的最佳方式存在争议。我更喜欢从顶部切去，让甜椒可以直立在托盘上。您也可以将其纵向切半，放在侧面填料。我觉得第一种方式更容易保持住配料。
您可以生吃甜椒上部，或将其切碎并与西葫芦一起加入食谱。
随身带上椒
这些是很棒的便携食物，所以我喜欢一次制作双倍，以备一周后用。这个填充椒食谱可以很好地重新加热，非常适合备餐。第二天也可以用在煎蛋卷中，而且冷吃味道也非常好。我们外出时，我经常批量制作这些，并将它们带作午餐。
这个食谱无麸质、无谷物、无乳制品，低碳水化合物。如果您耐受乳制品，可以尝试加酸奶油或撒上奶酪。这足够供应4个成年人，但孩子通常不会吃完一整个甜椒。
填充甜椒食谱
份量
器具
材料
步驟
- 預熱烤箱至375°F。
- 在大平底鍋中用中高火將肉煎熟。
- 當肉部分煮熟時，加入洋蔥和大蒜，煮4分鐘。
- 加入西葫蘆，再煮3分鐘。
- 離火。
- 加入蕃茄、雞蛋和香料，混合均勻。
- 將彩椒切去頂部，挖出種子和脈絡。
- 將肉餡裝入彩椒中。
- 將未烹煮的彩椒置於玻璃烤盤中，切面向上。在預熱的烤箱中烘烤30-40分鐘，直到熱透並稍微變褐色。注意觀察，因為這個過程可能很快。
營養價值
熱量%每日所需*脂肪25%25%膽固醇51%鈉37%鉀37%碳水化合物7%物質33%11%蛋白質62%維生素A86%維生素C216%鈣9%鐵33%
備註
- 我喜歡在上面加上酪梨，並搭配沙拉食用。
- 將剩餘食物存放在密封容器中，放入冰箱，並在一週內食用完畢。
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曾經做過填充彩椒嗎？你會加入什麼配料？留言分享吧！
