“你最喜欢的假日饼干是什么？”
你最爱的假日饼干是什么？
谈到非常好的问题，为假日交换或甜点摆放选择要烘烤的饼干必须位居榜首。为此，我们请几位最受喜爱的美食专家分享每年都必备的甜点，不管什么原因，它们都美味可口。
“在假日饼干食谱的低投入高回报类别中，朗姆球是难以超越的。我每年都使用我母亲的食谱制作这个食品有许多原因：无需烘烤，用食物处理器几秒钟就能混合好面团，这个食谱可以做出很多（40个），可以提前制作（放在冰箱或冷冻库里），每个人都喜欢！” — Ali Stafford，Alexandra’s Kitchen
“花生酱花朵饼总是我年度饼干派对上的怀旧热门产品——它们总是第一个被拿走的。我的食谱来自我的姑妈玛琳，她每年都会制作直到2020年因为新冠去逝。我很荣幸将她的食谱传给大家，以此纪念她！这个食谱也非常适合过敏于坚果的人，因为可以用葵花籽酱或饼干酱代替花生酱。” — Dan Pelosi，Let’s Eat
“德式巧克力曲奇！（礼品链接）它们包含我最喜欢的所有东西——巧克力、椰子和坚果，非常容易制作，并且口感浓郁而有嚼劲！” — Samantha Seneviratne，作家Bake Smart
“这些杏仁饼干口感非常好，非常好吃，而且它们是纯素食和无麸质，适合所有种类的食物过敏者（除了杏仁，显然）。我知道这似乎不太节庆，但它们是用…鹰嘴豆水制成的！愉快的假期，鹰嘴豆食者！如果你从未使用过像蛋白一样打发的鹰嘴豆水（鹰嘴豆腐浆）的话，你就会被惊讶到！另外？我加入了一点盐和比食谱所说的更多的杏仁提取物，像满满的杏仁糖果是我假期必备的一切。” — Catherine Newman，Crone Sandwich
“蜂蜜核桃片！这是一个坚果焦糖酥皮块，底部是酥皮，带有咸味的边缘。你可以将它们切成任何大小的块（我建议小块，因为它们非常丰富）。它们可以至少保存一周的时间。如果没有它们在我的假日饼干盘中，我身边的人肯定不会原谅我。” — Tim Mazurek，Lottie + Doof
“科罗纳多饼干。它们类似于巧克力粒燕麦饼干，但是加入了大量的脆米，带来了令人上瘾的脆爽口感。” — Caroline Chambers，在你不想做饭时该做什么饭
“我的 Nubby Granola Shortbread 这道食谱来自我写的书 — 它适合携带（不易碎），在室温下可以保存很久（可以远程快递），是天然无麸质（使用白米粉！），可以利用剩余的谷物袋，而且完全使用食物搅拌机制作！有时我会在顶上加上透明的糖霜或者蜜饯水果，但是它本身就是一款神奇的饼干。” — Natasha Pickowicz, 作者More Than Cake
对我来说，我永远不会错过Linzer Tarts。无论它们旁边放着什么东西，它们都能让甜点摆盘或礼盒看起来有节日气氛。
你的圣诞节饼干首选是什么呢？
P.S. Joanna 的 Cookie 交换活动和节日饼干亮点。
(照片: Rum Balls, Alexandra’s Kitchen; Peanut Butter Blossoms, Dan Pelosi; Almond Cookies, Lazy Cat Kitchen; Honey-Walnut Bars, Dan Goldberg for Food & Wine; Coronado Cookies, Caroline Chambers; Linzer Tarts, Jenny Rosenstrach)
