象征+AndZojirushi Virtuoso Plus面包机评论：制作新鲜面包和烘焙食品的简单无需费事的方式
象征及ZOJIRUSHI Virtuoso Plus面包机评论：轻松制作新鲜面包与烘焙美食的简单方式
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我喜欢自己做面包，但当我特别忙的时候，我发现机器是完成工作的绝佳工具，而且更高效。它仍然可以让我自定义我的面包，我不必再设置提醒来揉面团、压下面团、放入烤箱和烘烤。现在，制作最佳烤面包机的动力可以是自制面包。
我遇到过的最好的面包机是Zojirushi家用烘焙大师Plus面包机。这家总部位于日本大阪的公司拥有一个多世纪的历史，以高质量的厨房电器而闻名，跻身我们的最佳面包机和最佳电饭煲指南。下面是我们为什么喜欢Zojirushi面包机以及它的工作原理。
规格
- 尺寸：18英寸宽 x 10.5英寸深 x 13英寸高
- 功率：100W电机，600W主加热器，40W盖子加热器
- 附件：附带一个大容量液体量杯、四个套装量杯、一把量勺和一本包含50个易于操作食谱的食谱书。
- 产量：制作两磅面包
- 控制面团颜色：浅色、中等色和深色
- 定时器：13小时延迟定时器
Zojirushi Virtuoso Plus独特之处在于它配备了两个揉面刀片，而不仅仅是一个，从而使面团更加轻松和均匀。该机还安装了两个加热器——一个在主舱底部，一个在盖子上，以实现均匀加热和烘烤。
大尺寸LCD显示屏易于阅读，盖子上的观察窗口可以让您在不拿掉盖子和打乱面团的发酵或烘焙温度的情况下追踪面包的进展。
设置过程
只有当您计划每周至少使用一到两次时，我才会推荐Virtuoso Plus。
Williams Sonoma
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首先，冲洗并擦干面包盘。然后，将食材倒入其中，插上Virtuoso Plus的插头，并根据使用的食谱选择模式。这些步骤很直观，有数十个食谱详细说明了每个步骤应该如何进行。从我打开盒子到准备好放入面包机的白面包材料的整个过程大约需要15分钟，其中大部分时间花在了仔细测量食材上。
我们首先尝试的是简单的白面包作为基准测试。大约40分钟闲置后，它开始揉捏面团。在我手动在烤箱中烘烤面包时，我总是让面团休息，但是没有想到使用机器时也需要这样做。请做好长时间休息的准备，它旨在稳定食材的温度。
一旦您在Virtuoso Plus上设置好程序，它将精确告知您何时能取出您的面包。当烤好后，只需小心握住面包盆耳朵，使用烤箱手套将其取出。
这款面包机的独特之处
设置过程就像制作新鲜面包一样容易。
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有14个不同的菜单可供选择，包括无麸质和无糖面包，甚至还有其他烘烤食品，如蛋糕。您还可以自定义烘焙程序，在配套书中有多种配方供选择。例如，使用面团程序，您可以制作甜甜圈、黄油面包卷、面包棍、百吉饼等等。
按照配方书的要求，我制作了基本的白面包、快速白面包、意大利草本面包、蜂蜜面包、巧克力面包和淡酸面包，以及披萨面团和磅蛋糕。每个口味都相对温和，但都非常美味。
Virtuoso Plus制作的2磅面包非常大，因为你是用手切割而不是机器，切片通常比从商店买来的面包大得多。我尝试减半配方制作尺寸更合理的面包，但面包的口感不太美味，而且有点太小了。
我喜欢它从来没有困难将面包从盆中取出。由于有防粘涂层，它在台面上轻轻晃动几下后就能轻松滑出。刀片和盆也很容易清洁，尽管您需要刷一刷刀片轴以将剩余的面包颗粒清除。
需要考虑的缺点
在我们第一次尝试使用Virtuoso Plus制作面包时，我们通过自己的实践得知，需要小心保持酵母远离水分——或者至少提醒您的孩子们这一点。
按照食谱的顺序添加了所有配料，但我的孩子似乎想把所有配料都弄湿，这影响了酵母的效果，最后做出来的面包有点发面。指示上明确提到要小心避免酵母变湿，所以只要小心并且您的孩子不玩食物，这不应该成为问题。
您还有其他选择吗？
在我们的最佳面包机指南中，Virtuoso Plus排名第一。两个机型的主要区别在于Virtuoso Plus多了四个菜单（因此可以制作更多食谱），而且所有烘焙时间稍短。至于替代方案，我建议：
- Oster Expressbake面包机：另一个经济实惠的选择，Oster面包机功能丰富且用户友好。但是，有几份报告称该机器在揉制大面包时会在台面上移动。
- Breville BBM800XL自制面包机：我们认为这是制作独特面包的最佳机器。它具有自动水果和坚果投放器，13个预设设置以及四种面包大小。但是，存在耐用性问题，而且这款机器噪音较大。
最终结论
我使用过几台面包机——大多是二手机器——但Zojirushi Virtuoso Plus的性能超出了这些面包机。可以轻松制作多种烘焙食品，结果始终是一致和美味的。而且，清洁非常方便。
在简便性方面，我更喜欢面包机而不是手工制作面包。如果在质量上有所差异，我还没有注意到。总的来说，如果您想要方便快捷制作自制面包，Zojirushi Virtuoso Plus是您最佳的选择。
优点：14个预设菜单、带有50个配方、双揉面刀片、加热盖和盆均匀加热、透明盖窗口、易读的液晶显示屏
缺点：价格昂贵，需要仔细按照说明书操作以获得最佳效果
