“我95岁的奶奶的免烤威士忌球是我家中深受喜爱的圣诞美食以下是制作这道简单的食谱的方法”

《我95岁奶奶海魂威士忌球：家中圣诞美食，用简单食谱一起制作》

作為一個孩子，我喜歡聖誕節的三件事：不用上學、禮物和威士忌球。我不知道還有哪些家庭在聖誕節吃威士忌球，所以它總是感覺像是我祖母每年與我們家庭分享的一個特別的秘密。

我祖母不記得她是從哪裡學到這個食譜的，但她過去在50年代和60年代與她的四個孩子一起製作。然後，我在2000年代還是個孩子時，祖母讓我幫忙。現在作為一個成年人，我嘗試自己完成整個食譜。

要做威士忌球，您需要以下材料：

這道食譜需要約20分鐘，可做出16個威士忌球，取決於每個球的大小。您需要Ziploc塑料袋，擀麵棍，至少兩個碗和一個容器來盛放成品威士忌球。

根據我祖母的食譜，將香草威化餅碾碎，直到它們呈現粗粒狀紋理。您不希望威化餅碾得太細，因為這樣就更難塑造成球狀。

您可以用手或擀麵棍在塑料袋中碾碎威化餅。使用食品加工器的”切碎”模式可以節省時間。雖然塑料袋的方法讓人有懷舊感，但我用食品加工器來製作我的威士忌球。

像威化餅一樣，將一杯核桃切碎成小塊。我祖母說您可以使用山核桃或核桃仁，但我家族通常使用山核桃。

使用食品加工器來劃分山核桃，或者小心使用砧板和刀來完成這項工作。

将威士忌、玉米糖浆、薄脆和山核桃混合在一起，然后搓成球状。

我奶奶用J&B苏格兰威士忌，但是我所在的社区商店没有货。她说吉姆·比姆（Jim Beam）也是一个不错的选择，于是我就买了吉姆·比姆。

玉米糖浆在食谱中起到甜化剂的作用，并与威士忌的醋涩味相融合。将威士忌和玉米糖浆均匀混合。

当薄脆加入玉米糖浆和威士忌时，会形成湿性面糊。

切碎的坚果会使威士忌球稍微变硬一些，但面糊仍然是湿的。

如果希望威士忌球更坚固，可以添加更多的香草薄脆。

由于面糊仍然湿润，将其搓成球状会有些凌乱，所以我建议将双手裹上一些多用途面粉，以防止粘在手上。我还建议在存储容器的底部铺上炼乳纸和一层薄薄的糖粉。

将每个球都在糖粉中滚动，然后转移到存储容器中。在每个威士忌球都裹上糖之后，冷藏过夜，直到面糊变硬。

距离我奶奶最后一次制作威士忌球已经过去了很多年，但它们仍然是我最喜欢的圣诞美食。也许不用说，但这个食谱非常适合那些不介意甜点中带有一丝酒味的人。威士忌以其独特的苦甜感在我的味蕾上占主导地位，但玉米糖浆和糖粉中和了这种味道，使威士忌更好吃。

在我看来，威士忌球质感最好的地方是山核桃，因为它们为这道软糕点添加了必要的松脆口感。这个食谱在我家至少传承了三代，我希望能把它传下去。