我在慢炖锅中做了3道简单的秋季食谱，它们非常适合寒冷的日子

秋日美食慢炖锅，三道简单菜谱为寒冷日子增添温暖

• 我以前在慢炖锅里做过很多食谱，从汤和炖菜到一周的餐食。
• 随着秋季进入全面开展，我决定用我的Crock-Pot做三道舒适和温暖的餐食。
• 我做了鸡肉土豆玉米浓汤、奶油蒜香猪排和经典牛肉炖菜。

随着秋季进入全面开展，我决定尝试在我的Crock-Pot中制作三道秋季风味的食谱。

我亲身体验过，在一个寒冷的工作日晚上，没有什么比已经准备好的热腾腾的餐食更好了，这样你可以毫不费力地走进厨房，发现晚餐已经准备好可以直接食用。

根据我的经验，慢炖锅不仅使在家烹饪变得容易，还可以制作美味、令人感到舒适的餐食，让你一次又一次地想要制作。

对于这一周，我制作了三道温暖、满足口腹之欲的食谱，非常适合秋天：牛肉炖菜、鸡肉土豆玉米浓汤和奶油蒜香猪排。以下是我制作它们的方法以及效果。

为了制作这个配方，可以在炉子上或者在慢炖锅中完成，你需要的材料相当简单：切成1英寸块的牛肩肉，用多用途面粉将牛肉裹上，小土豆，两罐带青辣椒的切碎番茄酱，冷冻豌豆和胡萝卜，以及调料。

为了方便起见，许多杂货店都出售已经修剪和切成块的肉块用于炖菜。我选择了这种方式，效果非常好。

搅拌均匀，让番茄酱和蔬菜与肉块均匀分布在锅中。

除了切成半份的土豆和解冻冻豌豆和胡萝卜之外，你只需将所有原料加入慢炖锅中，然后不用理会它。

你绝对不想炖菜炖太久，否则肉会干掉。然而，你也希望给肉足够的时间变得松软。

这道菜不仅制作成本相对较低-除了我的厨房里已有的食材外，我只花了大约20美元-而且它还是完美的秋季餐食。

我也喜欢番茄和青辣椒的微微辛辣和味道。炖菜的汤汁本身具有丰富的肉香和美味的味道，而且口感恰到好处。

这道菜不仅易于制作、成本低廉，而且我甚至可以不看食谱就能复制它，不需要超过几秒钟的时间。总的来说，我一定会再次做这道简单的炖菜。

你可以在“玛莎·斯图尔特的慢炖锅”里找到这个食谱，也可以在这里在线查看。

我喜欢在秋季和冬季用一碗热汤、炖菜或浓汤暖和身子。

我的土豆比较大，所以我将它们清洗并切成四份，放进了慢炖锅里。使用婴儿土豆或红皮土豆的最大好处是不需要削皮，这样准备工作更少。

面粉有助于使浓汤的质地稍微变浓。

然后我用盐和胡椒为锅调味。

我发现我的浓汤在三个小时后就做好了。

我在炉子上的一锅水里炖了两块大鸡胸肉。这只需大约10分钟。之后，我用两叉将鸡胸肉撕成丝，然后将丝放在冰箱里的塑料容器中。

大约10分钟后，切达奶酪应该完全融化，鸡肉应该变热。

我选择了Applegate未腌制的星期天培根，但您可以使用任何优质的培根。

几分钟后，我切碎了培根并将其摆放在纸巾上，让我和我的室友自己取用。

玉米和土豆让我想起了秋季的丰收，而汤汁足够奶香，但并不沉重。这是我吃过的最清淡的浓汤之一，这意味着我吃了两次…甚至是第三次都不觉得内疚。

在这里找到Delish的食谱。

要制作Eatwell101的奶油蒜香猪排和土豆食谱，您首先需要切碎婴儿黄土豆或削皮切碎大黄土豆。

我总是尽量选择婴儿土豆，因为我喜欢土豆皮的质感。此外，当我不需要剥皮时，它还节省了我的时间。

此时，我还喜欢开始预热慢炖锅，以节省一些时间。为此，我通常在添加其他配料之前将其调至高温。

我先用六瓣蒜末炒香大蒜，但不要变成棕色。避免炒糊蒜末的一个技巧是在与大蒜一起加入一汤匙水与油。

酱汁的第一步是加入重奶油、奶油奶酪和鸡汤。大约10分钟后，酱汁会变稠，然后是加入帕尔玛干酪的时候。

然后，我将炉子调至小火，让酱汁保持温暖，同时我继续准备餐点的其他部分。

为了做到这一点，我用纸巾轻轻把它们擦干，以确保好的煎炸，然后用粗盐调味。

当猪排的边缘变成棕色后，我将它们翻过来，在另一面重复几分钟。

猪肉可能是一种很难不让它变干的肉类，所以我很兴奋看到这种方法的效果如何。

我在同一个锅中炒洋葱和蘑菇，确保把猪肉的油脂碎屑刮起来和蔬菜混合在一起。

煮约半小时后，我还不准备离开慢炖锅。

当洋葱和蘑菇变软并略微变棕时，我把它们放在慢炖锅中，盖在猪排和土豆上面。

酱汁应该足够浓稠，以便沾在勺子上，但仍然容易浇在整个慢炖锅上。

这个食谱建议在猪排、蘑菇和洋葱上面放置更多的酱汁，而在慢炖锅底部放置较少的酱汁。最后，我准备好盖上慢炖锅的盖子，让它继续烹饪。

整个菜肴闻起来真是令人陶醉 — 我迫不及待地想用猪排、土豆和美味的奶油酱装满碗。

我也非常喜欢蘑菇和洋葱的加入 — 这两种蔬菜为这道菜增添了很多风味。然而，这道菜最突出的元素是那美味的奶油蒜蓉酱。

虽然我不太想考虑里面有多少奶油奶酪，但它确实使这道菜变得非常棒。这个酱汁为土豆和猪排提供了必要的湿润感，同时从大蒜和帕尔玛干酪中增添了很多风味。

你可以在这里找到 Eatwell101 的食谱。

我肯定会一遍又一遍地做这个食谱，以及我尝试过的所有秋季慢炖器食谱。

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