KitchenAid Artisan 5-Quart Stand Mixer 评测：我们评选的顶级KitchenAid产品在家庭厨师中平衡了动力和多功能性
KitchenAid Artisan 5-Quart Stand Mixer 评测：我们为您选出的顶级KitchenAid产品，完美融合家庭厨师所需的强大动力与多功能性
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Molly Allen/Insider
无论是专业的烘焙师还是家庭厨师，只要看到KitchenAid立式搅拌机的轮廓，就知道该厨房里的任何食谱都是可能的。选择购买立式搅拌机可能让人感到吃力，因为你需要找到符合您的厨房空间、预算和烘焙能力的合适产品。我们已经测试了数十种立式搅拌机、KitchenAid产品和手持搅拌机，找到了适合每个厨房的最佳烘焙设备，而KitchenAid Artisan 5-夸脱头部立式搅拌机则是最受欢迎的选择。
KitchenAid Artisan 5-夸脱是我们的 最佳立式搅拌机（来自任何品牌）以及 最佳KitchenAid搅拌机（整体评价）之一。它是一款经典而耐用的搅拌机，平衡了动力和尺寸，可以使用数十年之久。请继续阅读以了解为什么这款搅拌机胜出于其他所有竞争者。
设计
KitchenAid Artisan 5-夸脱头部立式搅拌机是一款中型家电，搭载强大的325瓦电机。它配有带把手的不锈钢碗、面团钩、大型线圈搅拌器、刮胎器和防溅罩。KitchenAid提供了42种颜色的选型。
该搅拌机重达23磅，足够坚固，可以轻松应对各种任务，不会在台面上晃动得太多，但又不会过于沉重，偶尔可以将其从台面上移动到存储空间。搅拌机可以放入大多数厨房橱柜下，但考虑到其宽度和重量，您可能不会将其存放在食品储藏室内。
这款倾斜头设计具有锁定功能，可在使用时保持搅拌机头部和电机的位置稳定。搅拌机前部的接口可以安装 最佳KitchenAid配件，因此您可以使用同一台机器制作自制意大利面和加工肉类。
性能
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325瓦电机带来足够的动力，可以处理碗中的任何任务。碗放置在底座上并扭转锁定在位，每个配件也可以插入电机头部。我使用它轻松混合蛋糕或松饼糊，并顺利地混合黄油和糖。如果您需要在混合过程中清理碗，搅拌机头部与碗之间的间隙足够大，您无需将头部解锁并抬起即可进入碗中。
线圈搅拌器的形状提供出色的通气性和速度——我在不到五分钟内制作了一批自制的打发奶油。我还使用这款搅拌机制作自制披萨和软香肠和肉桂卷的面团。面团钩轻松地混合面糊，并得益于搅拌机的整体重量和保持电机头部稳定的锁定机制，机器保持原位。在大多数任务中，电机都能保持安静，并且在处理厚面糊时不会变热或卡住。
KitchenAid的多用途
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立式搅拌机最常与烘焙食谱联系在一起。无论您是在做生日蛋糕、一批巧克力曲奇面团，还是尝试自制面包，这款搅拌机可以让您更轻松、更快速地达到完美的面糊。然而，还有许多其他创意的方式可以利用您的KitchenAid搅拌机。
挖刀附件非常适合高效剁碎煮熟的鸡肉或肉糜，您可以在这里详细了解我们如何测试立式搅拌机技巧。您还可以在搅拌碗中加入煮熟的土豆，并与牛奶、黄油和调味料一起搅打，制作出奶油土豆泥或甜薯糕。考虑在形成肉丸之前使用挖刀附件将食材混合在一起（使用KitchenAid食物磨机)将肉磨碎，或混合鳄梨酱等小吃。打蛋器附件还可以用来制作自制的奶油黄油和其他气泡型调味酱。
需要考虑的缺点
虽然KitchenAid Artisan 5夸脱型搅拌机在大多数任务上表现出色，但需要记住它也有局限性。由于碗的尺寸，它不适合制作大型双倍或三倍的面团，或者长时间使用它来混合坚硬的面团。所附带的线打蛋器不适合使用洗碗机清洗，但仍然可以轻松手洗。
您的替代选择是什么？
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KitchenAid 5夸脱型立式搅拌机是一个非常适合需要多功能和耐用性的人的选择。然而，如果您需要更大的动力和容量，可以选择KitchenAid Pro 600 Series 6夸脱型立式搅拌机。它配备了强大的575瓦电机，可以处理坚硬的面团和三倍批量。
如果您正在寻找价格更低但功率和性能相当的立式搅拌机，Cuisinart 5.5夸脱倾斜头立式搅拌机是一个很好的选择。在我们的测试中，它在处理比萨饼面团和曲奇饼干面团时表现出色，并可以使用其他配件制作意大利面和冰淇淋。
总体评价
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KitchenAid 5夸脱倾斜头立式搅拌机集时尚、耐用和强大于一身，是每个家庭厨师或烘焙师投资立式搅拌机的理想选择。虽然它会占用一些台面空间，但它的尺寸与其提供的效果相比是值得的。总体来说，这是一款实用的立式搅拌机，功能全面，耐用多年。
优点：中型搅拌机，配备强大的电机，提供29种颜色选择，倾斜头设计
缺点：容量不足以制作大批量面团
