我制作了Ina Garten最受欢迎的6种甜点，而最好的一个做起来最容易

制作Ina Garten最受欢迎的6款甜点，其中最简易的

• 我一直在按照Ina Garten的甜点食谱做。 
• 她的蓝莓-奶酪早餐蛋糕色彩明亮轻盈，她的布朗尼更是令人难以置信的好吃。 
• 但我最喜欢的是她的摩卡冰箱蛋糕，Garten称它太好吃了，会让“成年男人流泪”。 

Garten在她的第一本烹饪书《裸足的贝儿女士烹饪书》中写道，“自制甜点是一种特别的回报。”她已经为她的粉丝们提供了超过二十年的美味食谱。 

正是Garten的烹饪书让我重新开始烘焙，现在我慢慢地享用她许多美味的甜点食品，包括她称之为“会让成年男人流泪”的一款甜点。 

下面是它们的排名。 

Garten的提拉米苏在她的烹饪书《家庭风格》以及她的《裸足的贝儿女士》节目的早期剧集中都有出现。 

这位美食网络明星说，她想为她的丈夫杰弗里做一份经典的甜点，他们已经结婚54年了。 

Garten在她的烹饪书中写道：“90年代的提拉米苏就像80年代的意面青酱一样，已经变得面熟，无聊而老旧。”“现在它不那么普遍了，我翻出了我的老食谱，重新发现了一款美味的甜点，可以提前制作，而且不需要烹饪！” 

要制作Garten的提拉米苏（供8人份），您需要： 

• 6个超大鸡蛋蛋黄，室温 
• 30个意大利手指饼干（Garten推荐Savoiardi品牌） 
• 17盎司马斯卡彭奶酪 
• 1 ½杯煮过的浓咖啡 
• ½杯优质黑酒 
• ¼杯糖 
• 苦甜巧克力，刨碎或磨碎 
• 糖粉（可选）

Garten的提拉米苏非常快捷简单，这总是一个巨大的优点。但我在杂货店没有找到她推荐的Savoiardi手指饼干，我用的是美国手指饼干，太蓬松了，与她的食谱不太搭配。 

我觉得馅料的味道很棒，尤其是暗黑朗姆酒的推动。但我仍然更喜欢我爸爸美味的免烤巧克力蛋糕，因为它具有类似的味道，但质感更好，得益于使用Nilla威化饼干。 

在这里获取Ina Garten提拉米苏的完整食谱。

Garten在她的食谱中有很多款巧克力蛋糕，但她说这款搭配摩卡霜的巧克力蛋糕是“每个人都会记住的”甜点。

要制作Garten的巧克力蛋糕（可供12人享用），你需要：

• 3个超大号鸡蛋，室温
• 2杯糖
• 1 ½块（12汤匙）室温无盐黄油
• 1 ¾杯多用途面粉
• ⅔杯无糖可可粉
• ⅔杯半奶半奶油
• ⅔杯最热的自来水
• 1汤匙纯香草精
• 1茶匙苏打粉
• 1茶匙海盐
• 1茶匙即溶咖啡粉

要制作霜糖，你需要：

• 12盎司苦甜巧克力
• 1 ¼杯奶油
• 3汤匙室温无盐黄油（切块）
• 1汤匙葡萄酒
• 2茶匙即溶咖啡粉
• 1茶匙纯香草精

Garten搭配摩卡霜的巧克力蛋糕有着极好的质感，让我想起了她的Beatty’s巧克力蛋糕（后文将有更多介绍）。蛋糕富有弹性和轻盈感，巧克力味道得到了咖啡酒和浓缩咖啡的完美平衡。

但与Beatty的巧克力蛋糕中的黄油奶油相比，摩卡霜并没有给我留下深刻印象。虽然制作起来比后者简单得多，味道绝对美味，但与其他Barefoot Contessa甜点相比，我并没有像平时那样渴望再来一块或两块。

在这里获取Ina Garten搭配摩卡霜的巧克力蛋糕的完整食谱。

Garten的蓝莓乳酪早餐蛋糕出现在她最新的烹饪书籍《Go-To 晚餐》中，她在书中写道，每个尝试过这个食谱的人都“无法相信它有多简单！”

她还在庆祝母亲节时在Instagram上分享了这个蛋糕。在标题中，她写道：“为了母亲节，让妈妈躺懒觉，而你为她烤一份我的蓝莓乳酪早餐蛋糕。它很容易制作——谁不喜欢早餐吃蛋糕呢？！！！”

Garten的蛋糕在我的《Barefoot Contessa早餐食谱》排行榜中荣登榜首。

制作Garten的早餐蛋糕，供八人份，需要以下材料：

• 2杯（12盎司）新鲜蓝莓
• 1 ¼杯多用途面粉
• 1杯全脂奶油芝士
• 1杯砂糖
• 10汤匙（1 ¼条）室温无盐黄油
• 3个超大鸡蛋，室温
• 2汤匙酸奶油
• 1汤匙发酵粉
• 1茶匙纯香草精
• 1茶匙柠檬皮屑
• 筛过的糖粉，用于撒装饰

甜蓝莓和柠檬的味道保持着整体口感的趣味，而且这款蛋糕在早晨制作起来也非常容易。

我在母亲节前为妈妈做了这个蛋糕，她也成为了它的粉丝。

“太棒了，”她尝了几口后宣称。“我给它满分10/10。”

Garten的这个食谱非常适合早餐、早午餐或晚餐，我非常喜欢为大家制作这款蛋糕。

在这里获取Ina Garten的蓝莓芝士早餐蛋糕的完整食谱。

Garten的完美布朗尼在她开了18年的Barefoot Contessa店大获成功，而那家店是她离开白宫后经营的。

Garten的布朗尼也出现在她的第一本烹饪书《The Barefoot Contessa Cookbook》中。在食谱描述中，Garten透露她在Barefoot Contessa店里每周卖了“像一千个”布朗尼。

制作20块（大块）布朗尼，需要以下材料：

• 1磅无盐黄油
• 1磅加12盎司半甜巧克力豆
• 6盎司苦巧克力
• 6个超大鸡蛋
• 3杯切碎的核桃
• 2 1/4杯糖
• 1 1/4杯多用途面粉
• 3汤匙速溶咖啡颗粒
• 2汤匙纯香草精
• 1汤匙发酵粉
• 1茶匙盐

Garten的完美布朗尼口感美妙，所以她的店里的货架上很快就会卖光。这些布朗尼奢华而美味，制作起来也不需要太多时间和功夫。我喜欢核桃为浓郁的巧克力提供对比，每一口都是湿润而有嚼劲的，又有些令人满足的脆脆口感。

无论何时，当您需要一个出色的甜点来参加聚会或送给亲戚朋友时，Garten的完美布朗尼一定会大受欢迎。

在这里获得Ina Garten疯狂布朗尼的完整食谱。

实际上，贝蒂的巧克力蛋糕的食谱是由她的朋友迈克尔·格林姆(Michael Grimm)提供的，他经常在“Barefoot Contessa”上露面。

这款蛋糕是以格林姆的祖母贝蒂的名字命名的，据格林姆的朋友蒙特·马修(Monte Mathews)在他的博客“Chewing The Fat”上分享的著名蛋糕的起源故事，贝蒂经常为丈夫和他送奶的顾客烤这个蛋糕。

要制作贝蒂的巧克力蛋糕，您需要：

• 1 3/4杯多用途面粉（还需用于烤模）
• 2杯糖
• 1杯新鲜冲泡的热咖啡
• 1杯摇晃的酪奶
• 3/4杯可可粉
• 1/2杯植物油
• 2个室温的超大鸡蛋
• 2茶匙小苏打粉
• 1茶匙发酵粉
• 1茶匙盐
• 1茶匙纯香草精

巧克力糖霜的配料：

• 6盎司优质半甜巧克力
• 2条（1/2磅）室温的无盐黄油
• 1 1/4杯过筛的糖粉
• 1个室温的特大鸡蛋蛋黄
• 1汤匙即溶咖啡颗粒（如雀巢）
• 1茶匙纯香草精

当我第一次尝试并评论贝蒂的巧克力蛋糕时，我写道，芬腺的蛋糕“巧克力味浓郁，却轻飘飘的，真正的壮举。”它是美味丰富，松软湿润，黄油奶油糖霜的微甜恰到好处，真心完美。

贝蒂的巧克力蛋糕甚至在几天后仍然美味可口，非常适合食用剩余。虽然它不是最快最容易制作的蛋糕，但付出的努力绝对是值得的。这是为你真正爱的人制作的蛋糕。

在这里获得Ina Garten的贝蒂的巧克力蛋糕的完整食谱。

Garten之前告诉Epicurious说，摩卡巧克力冰箱蛋糕是她的拿手食谱之一，而且是受到一个“出色的餐饮主办人”朋友的启发。

“我觉得这个概念非常好，所以我准备加入更有趣的东西，”她说。“所以我拿了Tate’s巧克力饼干，然后加入了卡鲁阿酒和可可粉。我制成了摩卡奶油，层层叠放在饼干中，然后放在冰箱里，天哪，它能让成年男人为之动容。”

要在家里制作这个蛋糕，您需要:

• 3（8盎司）包Tate’s Bake Shop巧克力芯片饼干
• 12盎司意大利马斯卡彭奶酪
• 2杯冷鲜奶油
• ¼杯卡鲁瓦利口酒
• ½杯糖
• 2汤匙无糖可可粉
• 1茶匙即溶浓缩咖啡粉
• 1茶匙纯香草精
• 半甜巧克力（用于装饰）

如果您在当地超市找不到Tate’s Bake Shop的话，Garten建议使用其他薄脆的巧克力芯片饼干来替代这个食谱。

Garten的摩卡巧克力冰箱蛋糕是我很久以来第一次自制的甜点，制作过程非常简单有趣。

这款蛋糕由10层叠加而成，每一层都能轻松看到，味道更是美味。Tate’s饼干赋予蛋糕丰富而奶香的口味，能满足每个甜食爱好者，我特别喜欢摩卡奶油与巧克力芯片饼干的脆脆口感相配。这也是那种越放越好吃的蛋糕，每天在冰箱里等着的愉悦真是让我和家人兴奋了一整周。

也许这款蛋糕不能让一个大男人哭泣，但任何尝过这款蛋糕的人都会长时间留恋。我知道我现在还在思考，迫不及待地要再一次再一次地制作它。

这里可以获取Ina Garten的摩卡冰箱蛋糕的完整食谱。

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