‘三款节日饮品’
万圣节特饮：三款节日必喝的饮品
几周前，我收到了一封邀请邮件：“加入我们的果盘派对！”
这封邮件是来自我的朋友李，她是我的乐趣伙伴，总是在我制定自己的派对客人名单时名字排在最前面，她当然会举办果盘派对。
果盘派对是什么？它只是一个普通的派对，但却有一大碗果汁，立即将一次普通事件变成一个喜庆的活动。果不其然，当我到达李家时，大家都站在桌边围着果汁，谈论果汁，称赞果盘（复古风格，她妈妈的），舀起果汁（使用她妈妈的古董银勺），当然还有喝果汁。也许你不会感到惊讶，李的家族来自南方，在那里他们对于果汁非常了解。
“我妈妈过去常做一种叫做“军火库果汁”的东西，那东西真是致命啊。”她告诉我，或许是一个“习惯性的口味”。然后几年前，在纽约历史悠久的弗隆斯酒馆尝试了总统果汁，她想：“这就像是我妈妈口味更好的版本。”以下是配方。
总统果汁
1瓶威士忌1瓶橙苦酒（李用的是科蒂罗橙苦酒）2盎司黑朗姆酒1盎司安哥斯图拉苦艾酒（Angostura Bitters）白桃茶（与威士忌大致相同的量，李用Celestial Seasonings的茶泡了一壶）用于装饰的新鲜柠檬和橙片
李还准备了一瓶柠檬水供人们随意调整浓度，或者“加一点甜和刺激味道。”
在纽约华尔街日报撰写娱乐专栏的朋友奥黛特·威廉姆斯也热爱果汁盘时刻，但她建议保持简单，只需调整你喜欢的经典鸡尾酒。她不像李，李的妈妈和我，奥黛特实际上不喜欢果汁里有水果。“把那漂浮的、湿漉漉的水果从我的果汁盘里拿出来，”奥黛特说。“它总是被遗留在杯子里。”但对她来说，最重要的果汁原则是“一定要非常冷。” 为此，她建议使用一个在塑料盒里制作的大块冰块。这样，冰块会随着时间使果汁变冷，而不会稀释果汁。
当然，果汁不一定要含有酒精 – 甚至不需要冰块 – 才能喊出“我们在果汁盘派对中！”纽约的餐饮顾问兼作家约翰·德巴雷推荐用热酒，也就是一种带有香料的大份饮品，例如下面的配方，在寒冷地区的假期期间通常是温热供应。约翰醉心于电影小鬼当家 – 以及芝加哥的冬天 – 他想象麦卡利斯特家人可能会喝类似的东西。
麦卡利斯特温热饮（来自约翰·德巴雷的Saved By the Bellini）
15至20颗丁香1根香草豆，颗粒刮出，或2茶匙纯香草提取物20颗豆蔻12颗八角茴香果3个中等橙子果皮4杯苹果汁25滴安哥斯图拉苦艾酒
在中火上加热大锅，加入丁香，香草豆和拍碎的颗粒，豆蔻和八角茴香。不断搅拌，炒至香气扑鼻，约3分钟。加入橙皮、苹果汁和苦艾酒。偶尔搅拌，加热至温热（不要煮沸），约10分钟。舀入耐热的马克杯中。注意：如果使用香草提取物而不是豆荚，将其与苹果汁和苦艾酒一同添加。
你呢？你有喜爱的节日拳或者节日饮品吗？
P.S. 我们在Odette的饮品派对上注意到的五件事，以及史上最棒的派对小吃之一，毋庸置疑，无可比拟。
(图片由Andrew Cebulka/Stocksy拍摄.)
