世界上最危险的17种食物

世界最危险的17种食物大揭秘

当谈到世界上最危险的食物时，你可能会想到大多数人永远不会接触到的异国风味佳肴。虽然韩国章鱼在你吞咽时反击可能属于这个范畴，但一些最糟糕的食物危险可能就在你的冰箱或食品储藏室里。

我们总结了世界上最危险的17种食物，得到了营养学家、营养成瘾缓解饮食计划（Nutritional Addiction Mitigation Eating and Drinking program）的首席执行官Keith Kantor博士的一些帮助。

请自行冒险继续阅读。

“吐掉你的樱桃籽，因为它们含有有毒的氰化氢化合物”，Kantor博士说。

这同样适用于其他石果，比如桃子、李子和杏子等，但不需要过于担心。氰化氢虽然是一种毒药，但在它能够致死之前，你需要吃掉大量的樱桃籽。根据美国国家卫生研究院的数据，150磅重的人每天安全摄取氰化氢的限量为703毫克，相当于数百颗樱桃籽。

河豚（或刺豚）是世界上最有毒的食物之一。河豚的进口在美国受到严格限制，只有一个供应商获得了FDA的批准。

这是因为，除非它的烹饪处理完全正确，否则河豚比氰化物致命的程度高1200倍，根据国家地理的数据。河豚相比于这些樱桃籽，就像是在公园散步一样。

Casu Marzu是一种传统的撒丁岛奶酪，通过活蛆虫部分腐烂奶酪而发酵。不愿意尝试这个吗？美国政府也是这样认为的。这种奶酪因为卫生原因被禁止。

撇开一些热狗品牌中含有的可疑成分不谈，热狗在许多医院中以成为厨房中首要的噎吸危险物品而臭名昭著。根据约翰霍普金斯医学院，热狗是导致3岁以下儿童窒息伤害的头号原因。所以一定要慢慢咀嚼！

苜蓿芽尤其是生的时候是细菌生长的”理想”环境。根据疾病控制和预防中心的数据，近几十年来，许多食物中毒爆发事件与食用芽菜有关，包括沙门氏菌和大肠杆菌。

三哥土猪是一道生的章鱼料理，要趁它还在蠕动时吃掉。危险之处在于，尽管寿司师傅在上菜前已经杀死章鱼，但神经活动使其仍然扭动，也就是说，当你吞咽时，它们的吸盘可能会附着在你的喉咙上。根据《美食与美酒》杂志的说法，每年平均有六人因吞咽而窒息而去世。

坎特博士表示，未煮熟或生的贝类尤其危险，因为它们可能会从海洋中吸收微生物/有害细菌。它们应该始终煮熟。尤其要注意生蚝。

此外，贝类是最常见（也是最致命）的食物过敏原之一，所以需要特别小心。

在美国，你将永远无法吃到真正的法式卡芒贝（Camembert）奶酪。因为根据美国食品和药物管理局（FDA）的规定，它是由未经巴氏杀菌的”生”乳制成的，其中可能包含各种有害病原体和细菌，可能引发危险的食物中毒。在美国，无论进口还是本地制造，未经至少60天熟化的生乳酪都被禁止。

对此感到惊讶吗？百吉饼显然不是有毒的，但这种富含淀粉的早餐食物（就像鳄梨一样）是厨房中最常见的刀伤原因之一。根据美国消费品安全委员会的数据，2011年，大约有2,000名美国人因百吉饼相关伤害被送往急诊室。

关于未成熟的“绿”土豆是否有毒的说法一直存在争议。然而，众所周知，这种绿色的块茎或新芽含有一种名为茄碱的有毒物质，如果大量食用，可能引起严重疾病，根据美国国家医学图书馆的说法。

阿基果是一种流行的牙买加水果，在美国是不允许进口的，因为它非常危险。当果实变红时，它是成熟的。但当果实变黄时，它含有有害水平的低血糖酸（hypoglycin A）。食用后可能导致呕吐、低血糖甚至死亡。另外，果实上的黑色种子总是有毒的。

坎特博士说：“未经处理的苦杏仁含有大量氰化物，需要经过完全的热处理以去除毒素。”

幸运的是，这意味着你在店里买的杏仁袋或坚果罐是安全的。但不用担心，根据疾病预防控制中心的数据，要中毒需要吃1,150颗杏仁。

你可能喜欢在炖菜和辣椒中加入红芸豆，但你绝不能生吃它们。生芸豆含有一种名为植物血凝素的有毒物质。即使少量芸豆也可能引起呕吐和头痛症状。然而，当芸豆煮熟时，毒素明显减少。

这道冰岛传统佳肴是必尝的美食之一。虽然它是冰岛的民族食物之一，但要谨慎一下：因为格陵兰鲨鱼体内含有高含量的尿素和甲基胺氧化物，因此其生鱼肉对人体有毒。因此，它们需要做成腌制品并悬挂晾干，甚至埋在土里三至五个月，根据”Seabourn Current”的说法。

仅仅几口未经腌制的新鲜鱼肉就会让你感到醉醺醺。大量摄入则可能导致肠道问题、神经困扰、痉挛，甚至死亡，根据加拿大食品安全研究所的数据。

你可以在馅饼和果酱中找到这种鲜艳的粉红色蔬菜，但它的叶子不应用于烹饪或烘烤，因为它们有毒，含有草酸。摄入过多草酸可能导致死亡，虽然你需要摄入大约11磅的大黄叶才能真正因此死亡。

在未正确处理的食物中摄入少量草酸只会引起恶心、腹泻、呼吸困难、眼痛、尿液变红，或更严重的肾脏问题，如肾结石，甚至肾衰竭，根据西奈山医疗系统的说法。

你可能认识木薯，这种热带根茎常用于制作木薯布丁之类的食物。目前，它是全球8亿多人的主食。但它的叶子和根部可能产生氰化物，可能导致急性中毒甚至死亡，根据美国国家医学图书馆的说法。防止这种情况发生的主要方法是在储存、食用或上菜之前将其正确烹饪。

加拿大原产的接骨木果看起来很美味，在成熟并经过适当烹饪后食用是安全的，因此它们通常被用于补品、葡萄酒和茶以及果酱和派等食品。

然而，接骨木的叶子、小枝和种子含有一种叫做山公酸苷的氰甙，可能具有致命的水平。如果接骨木果不完全成熟或者没有经过正确的过滤处理，食用它们会引起胃肠道症状，如呕吐、严重腹泻和恶心。

大量摄入可能导致严重疾病或癫痫发作。但要想陷入昏迷或面临死亡的危险，需要饮用相当于多达五杯的接骨木果汁，根据Chromatin Health Network的说法。