胡萝卜薯条是我新的迷恋 ── 以下是我尝试过的最佳食谱
胡萝卜薯条 我的新迷恋 ── 尝试过的最佳食谱盘点
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Hannah Frye商业规范。
我一直认为，在薯条和沙拉之间进行选择有些极端。我经常想，有没有一种更健康的薯条替代品，既能提供咸味，又能带来热烈的满足感？幸运的是，有的，下面是我最喜欢的富含营养的法式薯条做法。
一个简单的胡萝卜薯条食谱
最近我必不可少的是胡萝卜薯条。将胡萝卜变成薯条不是一个新的烹饪概念，而是一个我终于实践的概念。事实证明，简单的调味品和快速的制作方法可以走得更远。以下是我如何将这种富含营养的蔬菜转化为完美的咸味配菜的方法。
作为一道配菜供2人享用
配料
- 3根大胡萝卜（洗净并风干）
- 1茶匙大蒜粉
- 1茶匙辣椒粉
- 1茶匙辣椒粉（如喜欢辣）
- 1-2茶匙切碎的迷迭香
- 2汤匙橄榄油
制作方法
- 准备胡萝卜：首先，将胡萝卜轻轻冲洗和擦干以去除任何污垢。确保用干净的毛巾擦干或将其放在外面几个小时以消除多余的水分。
- 切割：接下来，将胡萝卜切成比传统法式薯条略大的块状，因为它们在烘烤时会收缩一点，所以要记住这一点。我喜欢把它们切成大约2英寸长和1/2到1英寸宽的块状。
- 调味：将切好的胡萝卜放入碗中，加入油和调料。如果你想尝试独特的口味（如油和醋、松露、烧烤、莳萝等），你可以在这里发挥创意。这个食谱提供经典、多用途的口味，如果你加入辣椒粉，还有一丝辣味。将胡萝卜均匀裹上调料，并将其摆放在烤盘上供烘烤。
- 烘烤：将你的烤箱预热至425华氏度（约218摄氏度），然后将胡萝卜放入烤箱。设置一个定时器，时间为20分钟，然后检查一下。你可能需要再多烤一会儿让它们更加酥脆。
- 搭配：你可以单独食用这些胡萝卜薯条，也可以配上蘸酱。我最喜欢的蘸酱包括薄荷酱（如上图所示）、鹰嘴豆泥和芥末酱，但选择实在太多了。我甚至把它们放在沙拉上作为热菜的装饰。
为什么选择胡萝卜薯条？
看吧，土豆不是敌人，你当然不必为了健康而永远放弃经典的法式薯条。话虽如此，胡萝卜所含的营养元素更多，因此在这里或那里替代它们是值得的。
胡萝卜富含必需的维生素、矿物质和抗氧化剂，包括维生素A、维生素C、钾和纤维（仅举几例）。因为胡萝卜富含维生素A，所以它们可以通过支持各种生殖激素的正确发育和功能对激素健康产生积极影响。这个胡萝卜薯条的特别之处在于，它们是用橄榄油而不是用菜籽油或其他种子油烘烤的，所以它们的营养价值进一步得到提升。
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当然，这只是一份小份量，不是一整道菜。胡萝卜薯条是一道很好的配菜，但是它们没有足够的蛋白质、健康脂肪或卡路里，无法被视为均衡的餐点。取而代之，将它们用作零食、配菜或调料。
要点
胡萝卜薯条是一道简单的配菜，可以提供经典炸薯条的咸味和温暖的满足感，同时含有维生素A、钾、纤维等营养素。下次你渴望咸味零食或需要一个快速的蔬菜配菜时，可以试试这个食谱。如果你在尝试这个食谱后有剩下的胡萝卜叶，可以使用这种方法。
