揭秘被称为’狂热’的禅宗宏扬运动与试图使人们摆脱疾病的那位先驱

探秘禅宗宏扬运动：一位医疗先驱在解放人们疾病上的激情

“为什么在现代西方文明中会有这么多医院和疗养院、药物和治疗方法，以及这么多的心理和身体疾病？为什么需要这么多监狱，大量警察和庞大的陆海空军？”宏观饮食的创始人乔治·大泽疑惑地问。

他表示，这些疾病的原因很简单：“我们在生理和心理上都有病”，乔治·大泽在他的1960年著作《禅宏观食物学》中写道。

人类疾病是现代世界问题的根源，这一观念是乔治·大泽在20世纪中叶创建宏观饮食运动的动力所在。乔治·大泽治疗疾病的四大法宝是：天然食物，不用药，不做手术，不懒散。

乔治·大泽声称通过坚持宏观饮食，强调全谷物、大豆和蔬菜，他自己治愈了结核病。在《禅宏观食物学》中，他写道他亲眼目睹了“几千种无法治愈的疾病，如哮喘、糖尿病、癫痫、麻风病和各种瘫痪症，在十天或几周内被辩证宏观饮食法治愈。”

这一运动赢得了数千名支持者的国际追随，推动了1960年代后期美国新时代运动的发展。乔治·大泽的学生包括Aveline和Michio Kushi，他们于1966年在波士顿创办了Erewhon。

乔治·大泽于1893年出生在日本南部的新宮市，出身于一个贫穷的武士家庭。乔治·大泽有结核病和溃疡等健康问题，他改名为桜沢如一后，于约1913年加入了食育运动——这是一种倡导食物教育的哲学和政府政策。

食育运动由日本皇家陆军医生石塚左源发起，他强调传统医学在西方医学之上的好处，尤其强调平衡食物的重要性，因为他将蔬菜作为各种疾病的治疗方法，而被戏称为“抗医生医生”和“萝卜博士”。

受到这些食物为中心的教导的影响，乔治·大泽前往欧洲传播他的理念。在巴黎，他改名为“大泽”，这个名字据说取自法语短语“oh ça va”，意思是“我过得很好”。

1931年，乔治·大泽写了一本名为《独特原理》的书，概述了根植于中华和谐哲学的阴阳基本法则，以造福于西方。

1960年，大沢亦將「禅宏觀飲食法」提綱在西方觀眾面前明確化。

他寫道，「宏觀飲食法既非經驗性的民間藥方，也非神秘的安慰性、宗教性、科學性、靈性、病癥性技術。它是東方哲學和醫學於生物和生理的應用。」

根據大沢的說法，只有通過保持健康，人們才能實現真正的自由。他宣稱自己想要「重建一個沒有強迫勞役、犯罪或處罰的王國」。

大沢將這個烏托邦，幾乎是聖經式的王國稱為「埃爾沃恩」（Erewhon），同時也被薩缪尔·巴特勒（Samuel Butler）稱為「仙境」（Wonderland），他寫道，只要以宏觀飲食法生活，並了解東方醫學的哲學，人們就有權進入這個王國。

「禅宏觀飲食法」中有很多絕對的語句，比如「性慾和快樂的滿足是幸福的必要條件」。

大沢寫道，“如果一個男人或女人對性沒有食欲或者沒有愉悅感，他或她就與生命的辯證法則陰陽疏遠。”他接著寫道，“對這種法則的無知違反只會導致疾病和瘋狂。”

大沢曾說，“有病的人應該被送進監獄，罪犯應該被送進醫院。”埃尔沃恩超市的創辦人艾芙琳·庫什（Aveline Kushi）在她的回憶錄中寫道。

大沢哲學中嚴格的限制使一些人將禅宏觀飲食運動視為異教。

1966年，聯邦食品和藥物管理局的檢察官突擊紐約時報所稱的大沢基金會在曼哈頓的一家“日本異教飲食店”。據當時的報導，當局表示宏觀飲食法導致了死亡和飢餓。

最近在2018年，意大利當局逮捕了被描述為由Mario Pianesi領導的宏觀飲食「教派」，正如《衛報》先前報導的那樣。據意大利警方說，當局開始調查Pianesi，因為一名婦女告訴警察，他虛假承諾該飲食法會治愈她的疾病。

意大利警方表示，Pianesi被嚴格控制追隨宏觀飲食法的人的飲食，強迫他們捐款並在協會的宏觀飲食中心和餐廳免費工作。根據意大利警方的說法，一些成員的體重下降到35公斤（77磅）。

至於大沢自己，在1966年72歲時死於心臟病發。庫什在她的回憶錄中將他的死歸因於他對宏觀飲食法的嘗試。她寫道這些飲品對他的心臟來說「可能過於陰性」，最終導致他死亡。