我试过了3种“懒女孩”式的烤宽面食谱，最好的那个是最不传统的那个”
我试过了3种“懒女孩”式的宽面烤食谱，最独特的那一个竟然是最好的”
Rachel Hosie/Insider
- “懒女孩”潮流就是要找到捷径，在最小的努力下过得愉快。
- 我尝试了三个快速、简单或者“偷懒”的千层面食谱，试图找到适合懒女孩的一个。
- 结果并不理想，但是有一个我肯定会再做一次。
我热爱烹饪。而且，和任何理智的人一样，我也热爱千层面。
然而，在我31年的用餐经验中，我从未自己做过千层面——至少直到几周前。
我经常做肉酱——很多千层面食谱中的常见成分——但是单独做出一份真正的千层面似乎还需要额外的步骤，而这些步骤对我来说有些过分。本质上，我是一个“懒女孩”。
评分：4/10，下次不会再做（但如果我做的话，会把蔬菜切小一些）
千层面2：快速千层面
Rachel Hosie
美味的快速千层面实际上不能算作真正的千层面，但在为千层面1花费了我生命中的几个小时后，我渴望尝试一道确实能够快速制作的食谱。
本质上，这是由牛肉和红酒馅饺子（一种填饼面食）与切碎的番茄混合，然后加上奶油芝士酱和帕马森干酪的浇头，在烤箱中烤至金黄色。
我很高兴地告诉大家，这道菜确实兑现了它快速制作的承诺，仅花了20分钟。这道菜味道不错，但酱汁并不出色——单独吃切碎的番茄并不吸引人，而一旦奶油芝士融化进去，它变得有点太多酱。不过，至少将软芝士与帕马森干酪和黑胡椒混合在一起，增加了些许风味。
Rachel Hosie
我增加了配料的比例，希望能够得到4份的食谱，但不用说，对于像我这样的四个饥饿的人来说，这还远远不够。
评分：6/10，下次我可能会做馅饺子，加入面酱，然后撒上奶酪，再放在烤箱下面加热
千层面3：香肠和绿叶蔬菜的快捷千层面
Rachel Hosie
到了千层面3，我决定独自创造。如果千层面不是由一层一层的面饼和某种馅料叠加而成，那它还能算是真正的千层面吗？对于这个对于如此经典菜肴的改变，我向意大利道歉。
我的第三道食谱至少回归了面饼：Mob的香肠和绿叶蔬菜快捷千层面。我喜欢Mob的食谱，所以对这道菜寄予了很高的期望。它使用了香肠肉和亮绿色的酱汁，由拉茶诺卷心菜（也叫叶片甘蓝）制成，尽管我找不到诺卷心菜，所以用卷心菜代替了它。
与在盘中分层放置面饼和馅料不同，你需要将新鲜的面饼撕成碎片，并混入酱汁和香肠混合物中，然后倒入奶油、撕开的马苏里拉奶酪和一些帕马森干酪，放入烤箱烘烤。我会说，这是一道千层面灵感的分解菜肴。
Rachel Hosie
这个想法是你只需要一个锅，这让我这个懒人很喜欢。然而，将绿叶蔬菜混合物搅拌均匀需要一些努力——我开始时试用我的食物处理器，但卷心菜还是很粗糙，所以然后我将它转移到了我的搅拌机，不用说厨房被绿泥覆盖，更不用说最后要洗的碗碗也很多。
我的晚餐客人在我做这道菜的时候对它表示怀疑，但最终它成为一个受欢迎的菜肴。它味道相当不错！辣椒碎和肉豆蔻给人一些暖意，香肠肉美味可口，马苏里拉奶酪发挥了它最擅长的作用，你甚至都不知道自己正在吃卷心菜。
然而总体而言，这仍然花了一小时20分钟的时间。它比传统的千层面要简单一点，但可能对于平日晚餐来说还不够快速。
评分：8/10，绝对会再次制作
