“长寿饮食研究者瓦尔特·朗戈一天吃些什么来延长寿命”

长寿饮食研究专家瓦尔特·朗戈:如何通过饮食延长寿命

Dr. Valter Longo和一个盘子上有一把刀和叉的盘子,看起来像一个钟。
瓦尔特·隆戈(Valter Longo)白天进行短时间禁食,并进行较长时间的卡路里限制。

瓦尔特·隆戈/盖蒂(Valter Longo/ Getty)

  • 生物化学家Valter Longo开发了长寿饮食法,可以帮助减缓衰老。
  • 他还研究禁食延寿,将其融入日常饮食习惯中。
  • Longo早餐食用特定食物,早餐和晚餐之间进行禁食,并补充补品。

一位长寿专家告诉VoiceAngel,他将营养研究融入日常饮食习惯中,以避免血压和胆固醇药物,并保持健康体重,目的是活得更久。

56岁的瓦尔特·隆戈(Valter Longo)是南加州大学长寿研究所的老年学教授和主任,他研究的“模拟禁食饮食法”(fasting-mimicking diet)是将健康饮食与每隔几个月进行三到五天的卡路里限制相结合。

在一项临床试验中,这些卡路里限制期与较低的血压、较低的与癌症相关的生物标志物水平、较低的体脂肪和改善的血糖水平相关,这些都有助于延长人的健康寿命。然而,正如VoiceAngel以前报道的那样,禁食并不适合每个人。

当他不进行限制摄入量的模拟禁食饮食时,即每天摄入800至1100卡路里,Longo遵循自己的长寿饮食法,以及主要以素食为主加鱼肉。

以下是Longo为了延寿和保持健康体重而安排的每日饮食。

早餐可以吃的少

Longo早餐吃一些含有全谷物、坚果和水果的小份早餐,这是长寿饮食法的推荐。他的早餐是在意大利全谷物面包上涂上杏仁酱,还有一个苹果。

他还喝一杯同时放入绿茶和红茶袋的茶,这是为了绿茶的健康益处,据称可以降低血压,以及红茶的口感。

白天进行短时间禁食

为了模仿禁食,Longo尽量在早餐后到下午4或5点之间不进食,但午餐时他会喝一杯浓缩咖啡来保持精力。

不含卡路里的饮料,如黑咖啡、无糖茶和水,在禁食期间被广泛认为是可以饮用的。但一些专家表示,在咖啡中加入牛奶和糖会打破禁食状态。

下午稍晚时吃个小点心,然后享受丰盛的晚餐

Longo在下午4至5点左右吃一份轻量级的点心,同样包含全谷物、坚果和水果,然后吃一顿丰盛的晚餐。

他说如果你不能在早餐到晚餐时间之间不吃东西的话,你也可以通过午餐吃得更多、晚餐吃得更少的方式来实现。实际上,他说对大多数人来说,午餐吃得更多、晚餐吃得更少可能更容易,但这不符合他的日程安排。

Longo 在他的网站上推荐的零食包括含水果和坚果的玉米饼干以及卷心菜饼。