我是一位营养心理学家，这是我制作咖啡提升大脑健康的方法
我是一位美容时尚专家，这是我关于美容时尚的丰富知识
安德鲁·尼尔商务指南。
作为一名营养心理学家，我密切关注咖啡与心理健康之间的突破性研究。
我经常告诉人们要多吃丰富多彩的食物。在许多情况下，这也包括咖啡。以下是我认为咖啡是一种增强大脑功能的饮料的几个原因，以及我如何准备早晨的一杯咖啡以获得最大的健康益处。
含有丰富的植物营养素
多彩的餐盘意味着富含营养的餐食。赋予植物食物颜色的植物营养素也具有巨大的抗氧化价值，咖啡豆也不例外。
作为一种深色豆子，咖啡富含多酚类化合物（是咖啡摄入所观察到的神经学益处的强大抗氧化物质），包括一类称为绿原酸的化合物。这些化合物被认为在大脑和身体中具有抗炎和抗氧化的作用。它们对我们的血管特别有益，尤其是对脑部的血管。
这可能是咖啡通过衰老过程对大脑的保护作用的机制之一。
可能有助于预防认知衰退
研究发现，适量喝咖啡可以降低中风和痴呆（年龄增长后最常见的疾病之一）的风险。
《PLoS One》（一本重要的医学杂志）于2021年发表的一项研究结果表明，适量饮用咖啡不仅与降低中风和痴呆风险相关，甚至在经历中风后也降低了患痴呆的风险。
似乎对情绪有积极影响
从心理健康的角度来看，咖啡也被证明是一种强大的食物：每天摄入几杯咖啡与显著降低抑郁和自杀风险相关。虽然机制尚未阐明（我并不认为一杯咖啡能够预防自杀），但对于那些喜欢咖啡的人来说，它可能是实现更好心理健康计划的重要组成部分。
有助于提高注意力和专注力
当涉及到提高效率时，适量摄入咖啡因已被证明有助于改善注意力、刺激大脑并消除脑雾。对于ADHD患者来说，这种形式的“大脑助推”有助于他们专注于完成每项任务。
在ADHD患者中，大脑会过早地重新吸收神经递质，这会影响注意力和多动。ADHD的兴奋剂型药物通过减慢神经递质多巴胺的重新吸收，从而增加大脑中的多巴胺含量，促进增强的专注力。摄入咖啡因等刺激物质也可能对那些与ADHD有困扰的人产生类似的效果。
它可能有助于降低代谢性疾病的风险
最后，一些研究9发现，增加咖啡的摄入量与患2型糖尿病的风险降低有关。
几个注意事项
我总是建议人们调整自己的内在身体智慧–这是营养心理学的基石之一。虽然咖啡对大脑大部分是有益的，但它可能对某些人产生负面影响。因此，您需要对您消费咖啡的咖啡因摄入量有一个现实的认识，或者是否应该根本不消费。
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另一个重要的注意事项：当我谈论咖啡时，我指的不是那些在咖啡店里找到的添加糖、人工调味剂或加工奶精的花式浓缩咖啡饮品。在家里自制咖啡是一种重要的控制您所摄入的成分的方式。
例如，与其喝一杯含有糖和不健康脂肪的市售摩卡，您可以将富含抗氧化物的可可与咖啡和无糖椰奶混合，添加一滴香草增添额外的奢华口味，并在顶部撒上一点肉桂以增强认知和平衡葡萄糖的效果。
在煮咖啡时，我使用无糖植物性或草饲全脂牛奶，而不是含糖的精制奶油。我还避免添加会导致肠道和脑部发炎、破坏肠道菌群并最终对我们的心理健康产生负面影响的加工成分。
我如何准备我的咖啡
以大脑健康的仪式开始一天，可以促进大脑健康和目标感。我自己每天的冥想包括一份提升情绪的黄金奶食谱，可以调整为加入一份浓缩咖啡的姜黄拿铁。
配料：
做法：
- 在中型平底锅中将除肉豆蔻以外的所有配料加热，用中火加热约5分钟。倒入您最喜欢的杯子中，撒上肉豆蔻，享用！
我与我的奶奶（我最初的书专门献给她）一起开发了这个特殊的配方，所以早上喝它对我来说有特殊的意义。您可以选择在享受一杯咖啡的同时，看新闻、听教育性播客、带宠物散步到您当地的咖啡店，或者在新的一天开始之前与您所爱的人共度宁静的时光。
总结
虽然一些人不适合咖啡，但我们很多人可以喝得安心，因为它支持我们的情绪、认知和整体大脑健康。然而，我建议您避免早晨杯中的加工成分和添加糖，以便您可以开始一个成功的一天。
