“13道在位于美国蓝区，洛马琳达非常受欢迎的美味素食感恩节菜肴，由一位居住在那里的营养师推荐”

美味素食感恩节佳肴指南：来自洛马琳达的营养师推荐的13道在美国蓝区备受欢迎的菜肴

洛马琳达是美国唯一的蓝区，人均寿命比美国其他地方长10年。一位来自洛马琳达的营养学家告诉商业之声 Angel，洛马琳达这个加利福尼亚城市的感恩节与我们通常习惯的传统庆祝方式有所不同。

洛马琳达是世界上最长寿的人群——超级长寿者——的家园。这个社区的大部分人都是第七日安息会教徒，所以他们过着遵循教义的生活方式，该方式与世界上其他蓝区社区有许多共同之处，如不吃肉、不喝酒、重视家庭和社区，并进行定期锻炼。

相比之下，对许多美国人来说，感恩节可能包含相当多的肉类和酒精。

但这并不意味着洛马琳达人不知道如何享用美餐，正如厨师科里·基恩所展示的美味佳肴。他是一位第七日安息会成员，注册营养学家和洛马琳达大学营养与饮食学助理教授。

没有肉显然意味着没有感恩节火鸡。因此，洛马琳达人有许多替代传统假日火鸟的选择。

基恩说，使用替代肉制作的素食烤肉，如沃辛顿晚餐烤肉，在许多餐桌上有确定的位置。如果你希望找到口感和味道类似火鸡的感恩节肉类替代品，商业内幕此前曾报道过最好的四款素食“火鸡烤肉”产品。

洛马琳达的素食烤肉产品，如坚果烤肉，虽然不一定与肉类相似，但在人气上位居次席。如果你不能吃坚果，可以尝试一下基恩最近亲自尝试过的美味“无肉肉卷”食谱。

“我还看到许多人完全放弃传统菜肴，选择更不寻常的替代品，比如黑豆粽子，或者用蘑菇做的牧羊人派，”他说。

基恩说，在没有火鸡的情况下，感恩节大餐更关注“整个餐桌的总体”，而不仅仅是主要肉类菜肴。

他建议用蔬菜高汤在任何烘烤Stuffing的配方中替代动物高汤，同样适用于调味汁。

基恩还说，第七日安息会教徒通常还会享用含牛奶和黄油的土豆泥、大份的绿色沙拉、蔓越莓酱、橄榄拼盘、红薯或其他根类蔬菜，如大芥菜，以及美味的素食配菜面包卷。

他还喜欢改造经典的绿豆焗饭。经典的焗饭是用蘑菇汤调制而成，并撒上脆洋葱，但他说他很高兴”大多数人已经远离这种做法，现在更简单地煮绿豆，用炒黄的杏仁片来装饰。”

与其他蓝区社区（如撒丁岛）喜欢与朋友共享美酒不同，SDA信徒不饮酒。

Gheen说：”我们认为上帝通过我们的生活方式选择给我们提供了使身体尽可能健康的指导，与上帝的教导更好地连接。”

因此，在感恩节这一天，许多洛马琳丹人用起泡苹果或葡萄饮品来替代酒精饮品，Gheen说。