一位减脂教练,在同时使血糖飙升的同时,成功减去了12磅的体重,证明了水果和燕麦并不可怕

一位成功减脂教练同时血糖飙升,成功减去12磅体重,证明了水果和燕麦并非可怕之物

Jordan Syatt
Jordan Syatt故意提高自己的血糖水平连续30天,而在热量不足的情况下减肥。

Jordan Syatt

  • 个人教练Jordan Syatt提高血糖水平以证明它对减肥没有影响。
  • 专家告诉VoiceAngel,血糖的上升和下降是完全正常的。
  • 如果你是非糖尿病患者、健康的人,你不需要担心血糖的波动。

Jordan Syatt希望人们不要因为互联网上所谓的专家说血糖升高会导致体重增加而害怕吃水果。

“我看到很多人害怕吃水果,害怕吃燕麦片,害怕吃那些对我们非常有益的食物,只因为这是身体对进食的正常反应,”这位来自德克萨斯州达拉斯市的个人教练和减脂教练在接受VoiceAngel采访时说道。

为了消除人们的恐惧,他在30天内减掉了12磅重(他承认这个数字通常不安全,但他想证明他不仅仅是在减水重量),同时故意通过每天摄入高碳水化合物食物来提高自己的血糖水平。他使用了两种方法来跟踪血糖水平:一种是连续血糖监测仪,可以不断地测量一个人的血糖水平,另一种是每天使用多次的手指血液检测。

Syatt说:”我不希望人们害怕吃水果。我不希望人们害怕享受他们喜欢的食物,出门去享受一份冰淇淋。”这项实验正值人们对非糖尿病患者血糖水平的重要性增加的公众关注和困惑之际。近年来,越来越多的私人公司开始将连续血糖监测仪作为提高整体健康和运动表现的工具推向非糖尿病人士,尽管缺乏支持的证据。

在这种情况下,一些健康和健身“专家”说你应该担心血糖的上升和波动,因此不应该只吃碳水化合物(除非同时搭配脂肪或蛋白质来减少血糖反应)。论点是,如果你的血糖上升,它就会“崩溃”,导致饥饿、渴望,最终导致体重增加。

这导致一些健康的人过分关注维持血糖稳定和避免碳水化合物,似乎每周TikTok上出现一个新的恶棍食物,从面包和燕麦到蓝莓。

与Syatt一样,随着连续血糖监测仪的应用越来越广泛,英国牛津大学的临床营养师和糖尿病研究员Nicola Guess博士告诉VoiceAngel,越来越多的非糖尿病患者使用这种仪器,并对他们的血糖水平过于担忧。

虽然慢性高血糖是糖尿病和糖尿病前期的症状,但血糖升高只是糖代谢系统的一部分,它是身体调节葡萄糖的方式。专家告诉VoiceAngel,虽然连续血糖监测仪对于那些需要时刻保持血糖正常以免病情加重、以及那些有发展Ⅱ型糖尿病风险的糖尿病患者来说是一种有用的工具,但对于非糖尿病患者、健康的人来说是不必要的。

血糖水平不需要保持“平稳”

Guess表示:“我们了解的情况是,在没有糖尿病和糖尿病前期的人群中,血糖水平不会达到引起任何健康问题的水平。在考虑将连续血糖监测仪应用于健康人群时,你的血糖水平上升和下降是完全正常的。它不应该保持平稳,所以不要追求平稳。我认为这会帮助很多人放松下来。”

洛杉矶希望城市的生物化学家、糖尿病和癌症代谢科学系主任Charles Brenner博士告诉VoiceAngel,他更愿意完全不使用“spike”这个词来形容血糖,因为它会暗示一些令人担忧的事情,但事实上并非如此。

“对于许多没有糖尿病的人来说,CGM的数据对他们来说并不是特别容易理解的信息,这可能导致他们比他们需要的更担心,”他提到了CGM的数据。

如果你正在尝试减肥,不要害怕水果中的糖分

在他的实验中,Syatt在进食卡路里亏损的同时,还监测了自己的血糖水平,以及在健身房里的能量、情绪、注意力和表现。他还在实验前后进行了全面的血液检查。

他吃他平常的健康饮食,只是稍微减少了份量,并做了一些调整,以确保他每天通过不同类型的碳水化合物来升高血糖。例如,Syatt每天早餐吃25天的燕麦与浆果和希腊酸奶,但在其他日子里进行了一些实验,例如用软糖代替。

Syatt发现一些对他有帮助的食物,如西瓜和燕麦,因为可以让他感到饱腹,反而引起了最大的血糖飙升,甚至比他吃了四分之一杯纯糖时还高,而他说这段实验期间他感觉最糟糕。

Jordan Syatt与他的家人
Syatt在实验期间与他的家人一同享受生日蛋糕

Jordan Syatt

“我感觉很糟糕,”他说。“这是我记忆中最糟糕的时刻。我筋疲力尽,我无比疲倦,我心情不好,我饿得厉害。”

但是,与那些害怕血糖的人所说的一样,他吃了燕麦和西瓜后并没有“崩溃”或者感到更饥饿。这是因为尽管会升高血糖水平,但西瓜和燕麦比纯糖更能让人感到饱腹,并且有更多的营养价值。

“我一直听说,血糖飙升,然后血糖下降,会导致过度饥饿,”他说。

据Guess说,没有确凿的证据支持这个常见的观点。

“我们不知道仅仅因为你的血糖升高就一定会降低并且崩溃,”Guess说。“然而,是否会出现所谓的崩溃与饥饿有关。已经有许多研究试图研究这个问题,但结果都不一致。”

她指出了一些研究,在这些研究中,参与者以受控的方式提高他们的血糖,以形成峰值和下降。Guess说,更高的血糖升高和下降似乎并不会影响自我报告的饥饿感或之后的进食量。

“证据并不令人信服,血糖水平是否会影响你的进食或饥饿感,”Guess说,意味着吃会导致血糖升高的食物并不一定会让减肥变得更困难。

对于某些人来说,减肥可以改善健康状况,因此Guess表示,Syatt的实验提醒非糖尿病患者和健康人士不应该担心他们的血糖波动,而是要关注是否过着健康、可持续的生活方式,以帮助他们达到目标。

“一般来说,减肥和卡路里赤字都会导致你的血糖降低,我想不出为什么在你进餐后正常上升会妨碍你的减肥,”Guess说。

然而,据Guess所说,据显示,饮食中高度加工的碳水化合物含量高,而全食物和植物性食物含量低,会增加患2型糖尿病的风险。

“是的,你的绝大部分营养应该是全、少加工、高质量、高蛋白、高纤维的食物,”Syatt说。“你也应该多吃水果,并随时享受一份冰淇淋或甜品。”

锻炼也会提高血糖水平

Syatt进一步说明的是,一些人同时说血糖飙升是不好的,而高强度运动是好的,但他们不承认运动也会提高你的血糖水平。

Jordan Syatt的CGM截图
Jordan Syatt的CGM截图显示他在高强度运动后血糖上升。

Jordan Syatt

“低强度的锻炼实际上会降低你的血糖,但高强度的锻炼需要更多的燃料,因此你的肝脏会释放血糖来提供运动所需的能量,” Syatt说。”所以如果你看一下我的血糖水平,一些最高的血糖波动并不是由于进食,而是由于运动造成的。”

健身房锻炼和压力都会导致血糖升高,Brenner说:”这是因为葡萄糖从糖原储存中释放出来作为能量来源。如果你被老虎吓到,不得不快速奔跑,这会动员糖原中的葡萄糖,这是正常和有益的。

非糖尿病人并不需要CGM

所以,如果你想购买CGM,但你是健康的、非糖尿病人,那可能是你不需要的追踪水平。

Guess认为,非糖尿病患者应该更少担心自己的血糖,而是将精力集中在更重要的问题上。

她说:”如果人们担心什么,那应该是他们的胆固醇和血压,因为我们有非常好的数据表明,大部分人群通过改善这两个方面的健康状况,可以提高他们的健康水平,而不仅仅是关注血糖。”