战胜流感季节！滋养身体的最佳增强免疫力的汤品
战胜流感季节！滋养身体，增强免疫力的最佳汤品
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今年秋天，我们将庆祝对温馨的、滋补的汤的热爱，推出我们的最新系列：“汤日”。请加入我们的Instagram，我们将制作我们最喜欢的食谱，用来让您的星期日备餐成为一项珍贵的仪式。请留意每周五公布的食材，提前为周末做准备。
我怪罪于返校季。自9月初以来，我们的家庭不断地在咳嗽、感冒或喉咙痛之间循环（SOS！）我们正在尽力保持家庭健康，但在这个季节，随着天气开始变冷和孩子们在教室里花更多的时间，病菌传播更容易。除了服用正确的补品，优先考虑睡眠和户外活动外，别忘了食物也是一种医学。具体来说，是抗炎成分。言归正传，让我们来品尝最好的感冒时的汤。无论您有呼吸道感染、感冒还是胃部不适，都有一种汤适合每种疾病。让一大锅滋补食物发挥其魔力。
特色图片由Michelle Nash提供。
- 双认证综合营养健康教练和营养顾问
埃迪是营养咨询业务“Wellness with Edie”的创始人。有着丰富背景和专业知识，她专注于女性健康，包括生育、激素平衡和产后健康。
为什么秋季更容易生病？
我不愿意告诉你，但在寒冷的月份几乎不可能避免某种类型的疾病。医生诊所和医院在这个时候会有更多的访问者，并且这不足为奇。我们之所以在秋季和冬季生病的主要原因有两个。
首先，许多细菌和病毒具有传染性，并且很容易从一个人传给另一个人（这是我们在疫情中学到的一课）。我们在室内的时间越长，与近距离接触的人越多，病菌传播就越容易。其次，一些病毒在较低的温度下生长得更好。随着天气变冷，条件对细菌和病毒的生长和繁殖更加有利。
食物即药物：增强免疫系统
请记住，不仅是慢性病患者在秋季和冬季易受疾病侵袭。在室内活动时间更长的人也更容易感染各种病菌。经常洗手，随身携带无毒洗手液，如果需要，戴口罩，尤其是在旅行中。除此之外，保持冰箱储备充足和厨房储备。毕竟，食物是增强免疫系统最强大（且易得）的方式之一。
此外，可以考虑每天喝一杯姜黄拿铁（富含抗炎化合物！），喝一杯肾上腺鸡尾酒来支持您的神经系统，以及摄入健康脂肪以增强身体的免疫应对能力。稳定的血糖和保持水分充足也非常重要！
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附注：你怀孕了吗？这里有一些有用的建议，可以在怀孕期间支持你的免疫系统。
抗炎成分的力量
让我们花一点时间来解释为什么在生病时抗炎成分如此重要。抗炎食物的好处是无穷的：它们减少或最小化我们体内的低级炎症，预防疾病，提高能量，支持激素健康等等。在某些情况下，它们甚至可以逆转慢性疾病！
此外，含有抗炎化合物的食物富含维生素、矿物质和抗氧化剂。这些成分在细胞水平滋养我们的身体。实质上，对抗炎症最有效的方法不是在药店，而是在杂货店里。多摄取富含omega-3脂肪酸、富含纤维的蔬菜和富含抗氧化物的绿叶蔬菜可能有助于预防不受欢迎的疾病。
生病时喝汤有帮助吗？
是的！这不是老黄历传说。实际上，开药方给鸡汤的历史可以追溯到你家最古老的鸡汤食谱之前。在12世纪，埃及犹太医生莫西·本·迈蒙德斯（Moshe ben Maimonides）将鸡汤作为一种治疗呼吸道问题的方法。很有趣，对吧？到今天，汤类食物常常是生病时的首选食物，因为它有滋养、恢复和易于消化的作用。
汤是如何帮助治愈感冒的？
虽然没有一种适合所有人的饮食方法，但有科学证据支持汤的好处，尤其是对于感冒的人。在这项研究中，参与者喝热水、热鸡汤或冷水前后比较了鼻涕。那些喝温热液体的人能够比喝冷水的人更快地把鼻涕吹出来。
总之，汤中的钠有助于缓解喉咙痛（也是用温盐水漱口的原理），热汤有助于清除鼻塞。最后但不最不重要的是，营养丰富的汤中的维生素和矿物质可以加速康复。
骨汤的健康益处
在我们为生病时盛汤之前，让我们先介绍一下骨汤。作为许多汤的基础，骨汤是一种营养强大的食物。骨汤，有时也被称为高汤，是由动物骨头和结缔组织煮沸而成的液体。厨师们将高汤作为汤、调味汁等的基础。在当地养生社区，你会看到许多人单独喝骨汤！这是我首选的骨汤品牌。
就免疫健康而言，骨汤能改善肠道健康。这对于使免疫系统有效运作非常重要。由于其营养物质和化合物，骨汤能帮助防止病原体从消化道进入体内。
最佳感冒汤
话不多说，以下是最佳感冒汤，它们富含姜、柑橘、排毒的草药等。
姜黄鸡肉免疫汤
这道菜不仅好吃，而且孩子们也喜欢！对于那些不爱尝试新菜的人来说，这是一顿容易接受的晚餐。这道汤含有抗炎成分，包括姜、大蒜和一汤匙姜黄。在这个汤单上的所有汤中，当季节感冒袭来时，我们可能会称它为最佳感冒汤。
一锅素食摩洛哥炖菜
谈到姜黄，把这种用摩洛哥调料调配的蔬菜汤加入你的菜谱吧。这道汤中包含胡萝卜、洋葱、土豆和花椰菜等多种蔬菜，还有增强免疫力的香料。这道汤以椰奶为特色，每一口都带有绵密的感觉，而各种蔬菜则提供了所需的抗氧化剂。在荷兰砂锅中炖煮这道汤30分钟，享受它带给你家中的温馨和舒适。要获得额外帮助免疫系统的维生素C，可以搭配切成楔形的柠檬一起食用。
番茄罗勒汤
谁不喜欢在感到不舒服时喝碗番茄汤（再配上一份烤奶酪）？这道老式的番茄罗勒汤口味浓郁，却只需要很少的材料。为了让它更方便制作，可以用罐装番茄来代替樱桃番茄。这个汤中的大蒜味道浓郁，非常适合用来缓解感冒。众所周知，大蒜具有抗微生物和抗病毒的功能，有助于缓解感冒。
椰子咖喱红豆汤
当你从感冒或其他疾病中恢复过来时，蛋白质摄入足够重要，因为蛋白质有助于构建白细胞。红豆正好满载蛋白质和纤维，有助于支持免疫系统和使你产生饱腹感。这道椰子咖喱红豆汤是家庭中的最爱。它完全可以用一个锅煮熟，所以清洁起来非常容易。将剩余的汤装入冰箱冷冻，供你需要抵抗感冒的汤时食用。
大绿免疫增强汤
尽管它的颜色很绿，但这种汤一点也不乏味。其中包含了很多香料和草药，口感无比饱满。此外，你会发现姜具有温暖的辛辣味，还有许多治疗功效，包括作为一种强效抗氧化剂。由于这是一款混合汤，所以你只需简单地将所有的配料切块即可。当你感到不舒服时，这是一款完美的低维护汤。
泰式鸡汤
这款汤的底料非常美味，好喝得让人想一口接一口。此外，它的蔬菜成分，如蘑菇、秋葵和南瓜，含有丰富的营养物质。你也可以把鸡腿去掉，做成美味的素食汤。香菜有助于身体的自然排毒，在生病时能带来积极的增益。
鸡肉米汤
和经典的鸡肉面汤一样，这款不含麸质的替代品含有强效的抗氧化剂和滋养成分，有助于缓解胃部不适。它不仅是胃部不适时最好的汤品，还有助于抵抗感冒。这款汤里有8瓣大蒜、芹菜和舒缓胃部的米饭，而不是面条，是一款能够抵御疾病的强大汤品。这款汤很容易滋养一家人，而且还可以冷冻保存。将所有的材料放入锅中（鸡肉连骨一起煮），晚餐时就可以享受充满免疫力的好滋味了。
胃部不适的最佳汤品
对于胃部不适，最好选择拥有简单、有益健康成分的汤品。您希望选择易于消化且能补充营养物质（如电解质）的汤品。
番薯汤
使用几个常见的厨房材料和鸡肉高汤制成的番薯汤正合医生的要求。它富含有助于愈合肠道的营养物质，并且易于消化。番薯含有可溶性纤维，可增加肠道中的有益菌，促进健康的消化系统。番薯还含有钾，一种常在消化不良中流失的电解质。
纯素南瓜汤
这款纯素汤用上了浓郁的椰奶，既健康又美味，是您胃部不适时的理想选择。将其放在冰箱里可以保存一周，或者转移到一个加仑大小的冷冻袋中，尽量压缩除尽空气，放入冰箱冷冻最多两个月。每当胃部需要重置时，只需解冻并在炉子上再次加热。汤里的生姜可以帮助缓解恶心！
烤花椰菜和白豆汤
尽管花椰菜富含纤维，但当它蒸煮和捣碎后，即使胃部不适也容易吞咽。这款汤还加入了迷迭香，它是一种缓解胃部不适的消食草药，可能有助于平静胃部不适感。舒胀剂（也称为香气消化调理剂或芳香苦味剂）可用于缓解消化不良症状，特别是当出现过多的气体时。
鸡肉和冬季蔬菜汤
这是经典的鸡肉汤，是您生病时的最佳选择。它富含蛋白质、维生素和矿物质，易于消化。准备一只烤鸡，这样就可以在很短时间内制作这道汤了。
土耳其汤
这款土耳其汤是一道古老而美味的汤品，里面充满了能够修复肠道的成分，如火鸡肉、火鸡骨和鸡肉汤。无论是感恩节后的一天还是胃不舒服的日子里，没有比在一碗土耳其汤旁温暖舒适的感觉更好了。正如前面提到的，骨头汤对免疫健康至关重要，而这款汤中富含骨头汤。此外，它还含有谷胱甘肽，这是一种非常强大的抗氧化剂，对改善消化健康非常重要。
